Verkostung – Brück: Williams

Wir sind wieder da, und zwar klassisch fränkisch 

Zurück aus der Pause, wieder mit einem Schnaps aus der Fränkischen Schweiz.

Birnen(schnaps)fans, es geht weiter. Die lange Winter-Frühlings-Sommerpause ist zu Ende! Pünktlich zum Herbst sind wir zurück mit einer neuen Bewertung. Es ist wieder ein Birnenschnaps aus der Fränkischen Schweiz. Das liegt natürlich an unserer Nähe zur Fränkischen und wie bereits bei der Verkostung der Alten Williams Birne Gold haben Andys Eltern diese Flasche von einem Ausflug mitgebracht. Wir präsentieren: Den Williams Christ Birnenbrand der Brennerei Brück aus Egloffstein.  

Ein klassisches Produkt aus der Fränkischen 

Wie erwartet handelt es sich bei diesem Schnaps um ein klassisches Produkt aus der Fränkischen Schweiz. Eine kleine Brennerei, die neben Birnenschnaps auch weitere Obstsorten wie Apfel, Aprikosen oder Kirschen, Geiste und auch Liköre verkauft. Der Williams Christ Birnenbrand hat 42 Vol.-% und wird laut der Brennerei nur aus handverlesenen Früchten aus dem eigenen Obstbau hergestellt.  

Geruch mit Frucht und leicht künstlich   

In der Flasche ist der Schnaps nicht besonders und einfach klar. Im Glas zeigt sich, dass er stark schliert, sonst aber keine weiteren Auffälligkeiten aufweist.  

Beim Geruch fällt am Anfang viel Alkohol auf, dann aber auch viel Frucht. Die fruchtige Note erscheint allerdings künstlich und leicht chemisch. Der gesamte Eindruck des Geruchs verfliegt schnell und hinterlässt so einen kurzen, aber leicht künstlichen und alkohollastigen unangenehmen Eindruck. 

Runder Geschmack, der schnell verfliegt 

Der Beginn ist ein starker, intensiver und süßer Fruchtgeschmack, der mit diesen drei Attributen gut zusammenpasst. Danach verliert der Brück Birnenschnaps nach kurzer Zeit an Geschmack, hat so gut wie keinen Abgang, brennt allerdings merklich. Die volle fruchtige Note nimmt leider schnell ab, so dass vom runden Geschmack des Birnenschnapses nur wenig bleibt und im Mund kaum etwas vom angenehmen Eindruck erhalten wird. Die positive Einschätzung wird dadurch nicht getrübt, sie bleibt wie beschrieben nur nicht lange bestehen.  

Eine gute fränkische Birne  

Gut im Geschmack, nur eben nicht so lange. Der fragwürde Geruch ist zu vernachlässigen. Und so bekommt der Birnenschnaps von Brück 5 Punkte und ist damit ein gut trinkbarer Schnaps ohne große Besonderheiten.  

Schnapsdaten

^{Brennerei Brück, Williams Christ, Willi, Franken, Deutschland, Note5, 5}